菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅

爱做饭的八零后

收录时间：2023-05-19 19:59:51 热度：4716℃

铁锅炖大鹅的做法

1张图片

“ 不论生活的坎坷，生活的苦难，我们何不从容地生活，如溪水静静地流淌；淡定地生活，如花开花落的悠闲。 ”

食材明细

主料

大鹅 1只
粉带适量
香菇适量
豆腐皮 适量
青椒 2个
红椒 2个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
干辣椒 适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
老抽适量
白酒适量
蚝油适量
料适量

美食特点

香辣口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

铁锅炖大鹅的做法步骤

1
鹅肉剁块，凉水下锅，放入葱、姜、料酒，水开煮十分钟，捞出空干。
2
油热下入焯好的鹅肉，炒出水分。
3
放入豆瓣酱。
4
老抽。
5
白酒，炒出红油。
6
放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
7
倒入适量开水。
8
大火炖一个小时。
9
放入粉带、香菇、盐、十三香、蚝油，大火再炖半个小时。
10
放入豆腐皮、青红椒，炖十分钟。
11
最后放入味精，搅拌均匀即可出锅。
12
撒上葱花香菜，美味漂亮，香辣可口！

制作小窍门

提前焯水时一定要凉水下锅。

本次制作《铁锅炖大鹅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

五谷杂粮减肥饺子午餐提高免疫力立冬馒头花卷清热祛火贴秋膘川菜菜素菜鲁菜学生保湿温州菜农家菜快手菜