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做成鸟巢状的炒饭,蛮可爱的,话说现在的薯片还是挺贵的,我已经很久没吃薯片了!
材料:
米饭 1碗
六月鲜10克轻盐酱1茶匙 盐 适量 黑胡椒 适量
西兰花 50克 蟹味菇 50克
鸡蛋 1个 洋葱 1/4个 蒜 2瓣 葱丝 适量
黄油 15克 海苔味薯片 适量
做法:
1,材料备齐。葱切细丝泡冷水备用。
2,蒜,洋葱切碎,蟹味菇切丁。西兰花只切顶部的部分。
3,蛋黄蛋白分开。蛋白可以放在炒饭里。
4,锅内放少许油先爆香蒜末和洋葱碎。洋葱炒饭透明状态时加入蟹味菇翻炒。
5,然后把菜拨到一边,下黄油。
6,黄油融化后加入米饭翻炒
7,加入酱油,盐,黑胡椒翻炒。
8,加西兰花碎,蛋白翻炒。
9,关火,加入捏碎的薯片。翻炒均匀即可出锅。
10,米饭堆成山型,顶部放葱丝装饰成鸟窝的样子,放上蛋黄即可! ”
食材明细
美食特点
剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法步骤
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蒜,洋葱切碎,蟹味菇切丁。西兰花只切顶部的部分。
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锅内放少许油先爆香蒜末和洋葱碎。洋葱炒饭透明状态时加入蟹味菇翻炒。
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10
米饭堆成山型,顶部放葱丝装饰成鸟窝的样子,放上蛋黄即可!
制作小窍门
西兰花也可以用其他青菜替代。鸡蛋要质量好点的。
本次制作《剩饭改造之海苔薯片炒饭!》所使用的厨具:平底锅