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酸菜芋儿鸡

收录时间：2023-06-22 13:03:08 热度：6466℃

酸菜芋儿鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

公鸡 1只 3斤

辅料

芋头 1斤

调料

酸菜 1包

美食特点

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜芋儿鸡的做法步骤

1
食材，鸡需要先经汆水后备用。
2
鸡肚子中的油，切成小块后放锅中小火????产油，捞出油渣。
3
放入鸡块大火翻炒1分钟，后放入豆瓣酱翻炒1分钟。
4
翻炒后备用。
5
放入猪油和色拉油。
6
放入各类佐料，小火翻炒。
7
放入备好的鸡肉，加入一大碗水，水要淹过鸡肉上面2cm左右。
8
烧开后，小火????熬制30分钟以上。出锅加点香菜和小葱。

制作小窍门

佐料多少可以根据自己口味添加。

本次制作《酸菜芋儿鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜下饭菜川菜重庆菜午餐晚餐

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