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天麻浸鸡
天麻浸鸡
琪_feXjZ8E2
收录时间:2023-06-22 18:30:02 热度:8219℃
1张图片
食材明细
主料
天麻
适量
清远鸡
半只
辅料
姜片
少许
红枣
两粒
枸杞子
少许
调料
油
少许
盐
少许
米酒
少许
美食特点
清淡
口味
煲
工艺
半小时
耗时
普通
难度
天麻浸鸡的做法步骤
1
准备:清远鸡,天麻,红枣,枸杞子。
2
康宁汤锅中添加适量的水,天麻清洗一下放入锅中,中火烧开再放入红枣后转小火煲20分钟。
3
鸡肉斩件,放姜片,米酒,少许盐抓匀。
4
汤煲了二十分钟后放入鸡肉,调小火让鸡肉浸在汤里,不要搅动,盖上盖子约浸十分钟,要看食材多少,待鸡肉完全变色后看不到有血色。
5
然后调中火让汤煮开,放入枸杞子,适量的调味即可,喝汤吃鸡肉,鸡肉经十分钟的浸熟肉质鲜嫩,皮爽可口,汤比较清爽好喝,加上天麻已煲出味,汤很有益,因为没过多的调味。
6
成品图。
7
成品图。
本次制作《天麻浸鸡》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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