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麻辣豆腐皮

爱做饭的八零后
收录时间：2023-06-22 22:36:28      热度：6525℃
麻辣豆腐皮的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 味精 1勺
  • 白糖 1勺
  • 火锅底料 适量

美食特点

麻辣豆腐皮的做法步骤

  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：1
    1
    水开后放入一勺盐，下入豆腐皮焯水去一下豆腥味。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：2
    2
    一分钟后捞出备用。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：3
    3
    油热后下入葱姜蒜炒香。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：4
    4
    然后放入一小块火锅底料。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：5
    5
    炒出红油后放入豆腐皮翻炒均匀。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：6
    6
    倒入适量清水。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：7
    7
    放入一勺白糖提鲜。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：8
    8
    放入香菇。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：9
    9
    大火炖五分钟。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：10
    10
    放入粉条。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：11
    11
    菠菜。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：12
    12
    味精。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：13
    13
    盖盖大火再炖两分钟。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：14
    14
    出锅。
  • 麻辣豆腐皮的做法步骤：15
    15
    撒上香菜，麻辣鲜香，超级下饭！

制作小窍门

豆腐皮一定提前焯水，这样做出来没有任何豆腥味，记得焯水时放入一勺盐。
本次制作《麻辣豆腐皮》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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