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“润燥好汤”芋头排骨汤
“润燥好汤”芋头排骨汤
不做妖精好多年
收录时间:2023-06-22 23:10:23 热度:2924℃
1张图片
“
网购的几斤荔浦芋头,5个芋头发现坏了2个。不知道是因为暴力运输摔坏了,还是本身就是坏的,赶紧把没坏做了吃掉。
”
食材明细
主料
芋头
1个
排骨
几块
辅料
食用油
半匙
纯净水
若干
调料
食盐
2g
生抽
8g
花椒
小许
鸡精
1g
香菜
1棵
葱
小许
八角
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
“润燥好汤”芋头排骨汤的做法步骤
1
芋头洗净去皮再洗净。
2
切块。
3
排骨冷水下锅焯水。
4
水开即可洗净浮沫备用。
5
切葱姜。
6
热锅冷油,油热放花椒八角爆香。
7
放排骨煎至两面微黄。
8
放芋头和葱姜翻炒,翻炒的过程放食盐。
9
放生抽。
10
炒均匀放纯净水。
11
大火烧开。
12
改小火炖30分钟。
13
放鸡精。
14
起锅装盘。
15
撒香菜末即可。
16
成品。
本次制作《“润燥好汤”芋头排骨汤》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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