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干烧黄鱼
干烧黄鱼
宁静致远0217
收录时间:2023-06-23 06:44:36 热度:9052℃
1张图片
食材明细
主料
黄花鱼
2条
辅料
郫县豆瓣酱
2勺
葱
适量
啤酒
1听
五花肉
少许
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
10ml
香甜醋
10ml
料酒
30ml
白糖
5g
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干烧黄鱼的做法步骤
1
黄花鱼处理干净,葱姜蒜准备切碎,五花肉解冻。
2
肥肉切丁,瘦肉切丁。
3
锅中放油,撒一点点盐,黄花鱼抹上面粉,小火煎至两面金黄。
4
煎好的黄花鱼盛出备用。
5
锅中放油,炒葱姜蒜末,郫县豆瓣出红油。
6
先放入肥肉丁炒出油,再放入瘦肉丁煸炒半分钟。
7
放入黄花鱼。
8
倒入一罐啤酒。
9
加生抽,料酒,白糖大火煮开,中火煮15~20分钟,最后大火收汁。
10
盛出。
本次制作《干烧黄鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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