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杏鲍菇炒鸡脯肉片

小洞天
收录时间：2023-07-14 22:52:28      热度：7923℃
杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法

  2张图片

“ 10分钟就可完成的快手菜。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤

  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：1
    1
    将杏鲍菇清洗干净。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：2
    2
    从中间剖开，斜刀切成片。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：3
    3
    线椒去蒂洗净，斜刀切成马蹄形。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：4
    4
    鸡脯肉剔去筋膜，切成薄片，放盐、生抽、生粉、料酒、蛋清。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：5
    5
    抓拌均匀，腌制10分钟左右。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：6
    6
    炒锅放油烧热，放入肉片翻炒片刻，炒干水分。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：7
    7
    放入葱花、蒜蓉、小米椒，炒出香味。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：8
    8
    放入杏鲍菇、线椒、胡萝卜片、少许生抽。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：10
    10
    放入适当的盐。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：11
    11
    再少许老抽着色。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：12
    12
    最后放少许味精，翻炒均匀即可。
  • 杏鲍菇炒鸡脯肉片的做法步骤：13
    13
    成品。

制作小窍门

鸡肉经过腌制上浆，销住了水分，入口嫩滑，滋味浓郁。
本次制作《杏鲍菇炒鸡脯肉片》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   快手菜  

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