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醋焖银鲳鱼

不做妖精好多年

收录时间：2023-08-19 04:00:38 热度：6728℃

醋焖银鲳鱼的做法

1张图片

“ 通常这个鱼都是炸和煎，这次换个吃法，用醋焖一个。 ”

食材明细

主料

银鲳鱼 3条

辅料

清水小许
食用油 小许

调料

食盐适量
葱小许
陈醋 10g
鸡精 1g
姜适量

美食特点

酸咸口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

醋焖银鲳鱼的做法步骤

1
把鱼处理干净。
2
大花刀。
3
放食盐。
4
切葱姜。
5
放葱姜按摩几分钟，让鱼把葱姜为个食盐吃进去，腌制半小时。
6
热锅冷油。
7
油热放鱼。
8
两面煎黄放葱姜，烹入陈醋。
9
放清水。
10
煮开锅放鸡精。
11
盖锅盖，小火焖熟。
12
成品。

制作小窍门

平底锅，看着水多，其实水很少哦，不能多放水的。如果放油多，直接把鱼煎熟的话，都不需要放水。

本次制作《醋焖银鲳鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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