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收录时间:2023-08-21 05:53:20      热度:5396℃
糯米粉红薯丸子的做法

  2张图片

一款简单的风味小吃,甜香软糯。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 清油 500g

美食特点

糯米粉红薯丸子的做法步骤

  • 糯米粉红薯丸子的做法步骤:1
    1
    将红薯清洗干净。
  • 糯米粉红薯丸子的做法步骤:2
    2
    削皮,再次清洗干净。
  • 糯米粉红薯丸子的做法步骤:3
    3
    切成薄片。
  • 糯米粉红薯丸子的做法步骤:4
    4
    上笼蒸20分钟。
  • 糯米粉红薯丸子的做法步骤:5
    5
    蒸好的红薯放入盆中,加入糯米粉。
  • 糯米粉红薯丸子的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀。
  • 糯米粉红薯丸子的做法步骤:7
    7
    红薯泥非常黏手,可戴上一次性手套,手心蘸上油,搓成丸子。
  • 糯米粉红薯丸子的做法步骤:8
    8
    锅中加油烧至五六成热,下入丸子,待丸子定型,轻轻溜底推动,防止沾底。改中小火炸至金黄即可。
  • 糯米粉红薯丸子的做法步骤:9
    9
    成品。

制作小窍门

1.用含水量小的红薯。
2.糯米粉含量越少口感越好。
3.定型后改中小火,久放不硬。
本次制作《糯米粉红薯丸子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   早餐  

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