菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲜椒豆豉花生酱

鲜椒豆豉花生酱

收录时间：2023-08-21 14:31:00 热度：9059℃

鲜椒豆豉花生酱的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜红辣椒 一斤半
花生适量
芝麻适量
姜适量

辅料

干黄酱 适量
豆豉适量
老干妈 适量

调料

油适量
盐适量
糖适量
白酒适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

鲜椒豆豉花生酱的做法步骤

1
花生米洗净擦干水分，锅中入油炸好盛出晾凉，捣碎去皮。
2
红辣椒和姜洗净晾干水分。
3
干黄酱，老干妈，豆豉准备就绪。
4
芝麻洗净控水。
5
锅预热，放入芝麻小火炒出香味。
6
红辣椒剁碎备用。
7
姜也依次剁碎，绞肉机可以协助完成。
8
锅中预热菜籽油，量根据自己做的辣椒酱调整，油尽量多一点，油热放入姜炒一下，再加入红辣椒翻炒均匀。
9
放入熟芝麻，花生碎继续翻炒。
10
加入豆豉，老干妈，干黄酱，这次做的量少，各放了一半，小火炒制翻炒均匀。
11
加入白糖，盐，白酒继续翻炒。
12
一定不同的搅拌以免糊底，全程小火。
13
水分蒸发掉一些，浓稠一点即可。
14
晾凉后就可以装入容器中了。
15
盐根据自己的口味和做得量选择加入。

制作小窍门

芝麻炒一下更香！也可以加一点核桃仁！冰箱冷藏保存，尽快使用哦！

本次制作《鲜椒豆豉花生酱》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

小雪补锌夜宵春分驱寒暖身乳酪蛋糕布丁泰国菜感恩节果酱澳门美食下奶小年健忘饺子冬至面食下饭菜