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回锅肉炒紫芸豆

不做妖精好多年

收录时间：2023-08-21 17:44:21 热度：6699℃

回锅肉炒紫芸豆的做法

1张图片

“ 煮的几块五花肉，用来回锅做各种炒菜。
这种紫芸豆尽管做熟了会变色，还是比绿色的鲜美且没有芸豆的腥味。 ”

食材明细

主料

紫芸豆 200g
回锅肉 150g

调料

葱小许
椒盐 2g
食盐 1.5g
生抽 8g
鸡精 1g
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

回锅肉炒紫芸豆的做法步骤

1
芸豆洗净。
2
斜切片。
3
熟肉切薄片。
4
热锅直接放肉片。
5
炒至肉片打卷。
6
放椒盐。
7
翻炒至肉片微黄放芸豆。
8
翻炒至芸豆变色放食盐和葱姜。
9
放生抽。
10
大火炒至芸豆熟透，放鸡精提鲜。
11
成品。

本次制作《回锅肉炒紫芸豆》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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