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家常烧豆腐

收录时间：2022-08-27 12:55:55 热度：5163℃

家常烧豆腐的做法

1张图片

“ 咸香微辣，家常美味下饭菜。 ”

食材明细

主料

豆腐 500g

辅料

红辣椒 适量

调料

郫县豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
老抽半勺
蚝油 1勺
淀粉适量
盐少许
葱花适量
蒜末适量
小葱花 适量
色拉油 适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

家常烧豆腐的做法步骤

1
准备料头。
2
开水中加入少许盐，放入豆腐泡一会，能更增加豆腐的韧性。
3
泡好的豆腐切小块备用。
4
淀粉放少许水调成水淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐加适量清水调成碗汁备用。
5
炒锅倒入适量色拉油，放入葱花，蒜末和红辣椒翻炒出香味。
6
放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7
把碗汁倒入锅中。
8
下豆腐，煮开后改小火炖十几分钟。
9
放入水淀粉勾芡。
10
出锅撒上小葱花。

本次制作《家常烧豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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