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突然想起大学时最爱吃的菠萝肉段了，自己在家尝试一下，肉段和锅包肉都是我的最爱。不说了，开始吧！ ”
食材明细
美食特点
菠萝肉段的做法步骤
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1
菠萝，一部分榨汁 （用來做芡汁），一部分切成块。
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3
把腌制好的肉用淀粉抓一下（淀粉最好用水泡一会，抓的时候再打一个鸡蛋）
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4
4入热油锅炸（炸的时候要一块一块的放入油锅，），炸外表皮硬挺后捞出，等油温升高后再炸一遍，炸至外表皮酥脆，捞出备用。
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5
把炒锅油倒出，倒入适量的菠萝汁，烧开，加醋、糖，调制成酸甜汁，加入水淀粉，浓稠后倒入炸好的肉和菠萝，翻炒均匀，装盘即可。
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制作小窍门
配菜可以选用黄瓜，青椒，胡萝卜或者其他水果，即好吃又不会让菜品的颜色那么单调！
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