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洋葱炒鱿鱼
洋葱炒鱿鱼
陆妞儿
收录时间:2023-08-25 19:00:22 热度:6980℃
2张图片
“
最爱鱿鱼,怎么做都好吃。
”
食材明细
主料
鱿鱼
2只
洋葱
1个
辅料
生姜
1块
青椒
1个
红椒
2个
葱
2根
蒜头
2瓣
调料
花生油
适量
料酒
2勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
盐
半匙
鸡精
半匙
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
洋葱炒鱿鱼的做法步骤
1
2只大鲜鱿,没有冰冻过的新鲜鱿鱼虽然贵,但是口感确实和冰冻的不一样。1斤65元,2只花了45元。
2
鱿鱼清理干净,撕掉黑膜,去掉内脏、牙齿和眼睛。
3
把鱿鱼切丝,这里我偷懒了,没有切花刀,切鱿鱼卷会更好看。
4
锅里烧点清水,加1勺料酒,几片生姜,水开后倒入鱿鱼,焯水10秒。
5
把焯好的鱿鱼捞出来,沥干水分备用。雪白雪白的,非常漂亮。
6
准备食材。洋葱切丝,青椒、红椒切片。
7
起锅烧油,下葱姜蒜爆香。
8
倒入洋葱和青红椒,翻炒几下。
9
加1勺料酒,1勺生抽,翻炒1分钟。
10
倒入鱿鱼,翻炒均匀。
11
加1勺蚝油,翻炒几下。
12
倒入半匙盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
13
成品。鲜甜好吃。
本次制作《洋葱炒鱿鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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