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红烧鱼

收录时间：2022-11-19 19:42:34 热度：7268℃

红烧鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

花鲢鱼 1条

辅料

洋葱 1个
青辣椒 4个
红辣椒 4个
生姜 1块
花椒粒 1匙
料酒 1匙
豆瓣酱 1匙
淀粉 1匙
盐适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧鱼的做法步骤

1
花鲢鱼整理好后切成块，用盐、料酒及淀粉腌30分钟。
2
青红辣椒、生姜洗净切粒，洋葱切块备用。
3
锅中加油烧热，顺序放入姜、辣椒粒、豆瓣酱及花椒粒爆香。
4
加入腌好的鱼块迅速翻炒匀，加盖中火焖煎3分钟。
5
顺着锅边入洋葱块。
6
将鱼轻轻翻面盖住洋葱再加盖焖煎至洋葱熟即可。

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