菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧羊肉

红烧羊肉

收录时间：2024-04-22 10:48:35 热度：4494℃

红烧羊肉的做法

1张图片

“ 入秋了，买了一只羊腿，今天来份红烧羊肉。 ”

食材明细

主料

羊肉 500克(带皮后腿肉)

辅料

姜片适量
胡萝卜 半条
竹蔗适量

调料

油少许
盐少许
腐乳一块
米酒少许
料酒少许
白醋少许

美食特点

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧羊肉的做法步骤

1
准备:羊后腿肉。
2
切厚块。
3
配料:胡萝卜，竹蔗，马蹄，姜片，(香叶，八角，桂皮忘了拍照)。
4
羊肉加姜片，料酒，白醋焯水。
5
捞出来多冲洗几遍，沥水备用。
6
热锅放油，下姜片炒香。
7
将羊肉放入大火翻炒去掉水分。
8
加点米酒去腥增香。
9
放入八角，香叶，桂皮继续翻炒一会儿。
10
加入酱油大火翻炒出香味，稍微上色。
11
然后添加适量的开水大火烧开。
12
将马蹄，竹蔗，胡萝卜，一块腐乳继续烧煮。
13
盖上盖子中火烧约45分钟，软烂程度视各人喜爱。
14
时间到，打开盖子试下味道，不够可以适当调味，这种带皮的有点嚼劲会更好吃。
15
成品图。
16
成品图。

本次制作《红烧羊肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

馒头花卷养肝御寒祛斑蛋糕卷处暑痛经坐月子川菜鄂菜糖水小年益智补脑朋友聚餐补肾咖啡生日西式宴请