菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > Q弹肉丸

Q弹肉丸

收录时间：2024-05-28 23:09:20 热度：9666℃

Q弹肉丸的做法

3张图片

“ 喜欢QQ弹弹的口感，实验了无数次，为自己记录下菜谱。 ”

食材明细

主料

里脊肉 500g

辅料

盐 10g
糖 5g
味精 10g
小苏打 3g
白胡椒粉 2g
蒜头 1瓣
冰水 130g
木薯粉 60g

美食特点

原味口味
氽工艺
数小时耗时
普通难度

Q弹肉丸的做法步骤

1
备料。
2
里脊肉洗净切丁，放冰箱冷冻1小时左右，放入调味料搅打成泥。
3
放入110g冰水和60g木薯粉，继续搅打。
4
用绞肉机绞打。
5
成这种细腻的状态。
6
入面包机和面程序，15分钟即可。
7
冷水烧至锅底有小气泡，关火。左手虎口挤出丸子，右手用勺子把丸子弄到锅里，等全部丸子都下好后，开中火，煮至丸子都浮起来，就可以捞出放到冰水里面放凉即可。
8
这是成品了哦！热的吃很是Q弹。
9
25g的干香菇泡发后切碎加入进去做的香菇肉丸。

本次制作《Q弹肉丸》所使用的厨具：电磁炉

菜谱标签：家常菜私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

抗皱止血调理闽菜朋友聚餐馄饨防辐射浙菜海鲜藏菜派塔母亲节重庆小吃西班牙菜上海小吃新疆菜粥技巧类客家菜