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“鸡蛋”奶香鸡蛋馒头

不做妖精好多年

收录时间：2024-05-29 01:19:24 热度：2604℃

“鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法

1张图片

“ 收到一箱乌鸡蛋，天太热，炒蛋的时候，发现蛋黄不成型啦，赶紧吃掉，免得坏了，要知道这个鸡蛋比肉还贵呢，坏了就太浪费了。
不加一滴水，只放牛奶鸡蛋和炼乳来调面。
蒸的时候太香了。 ”

食材明细

主料

牛奶 400ml
乌鸡蛋 4个
面粉适量

辅料

酵母 3g

调料

炼乳 80g

美食特点

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

“鸡蛋”奶香鸡蛋馒头的做法步骤

1
锅里放酵母。
2
去牛奶。
3
放牛奶。
4
取炼乳。
5
放炼乳。
6
搅拌至酵母溶化。
7
放面粉。
8
面团快揉好，我才想起来放鸡蛋。
9
揉成面团。
10
放一边发酵。
11
发好的面揉光排气。
12
分成小剂子。
13
揉光。
14
用这个工具。
15
压成花饼。
16
再用包包子的手法，把后边收起来。
17
做成馒头。
18
全部做好。
19
盖盖子二次发酵。
20
发酵好的花馒头，大火烧开锅，上汽后改中火蒸20分钟。
21
再焖几分钟即可。
22
成品。

本次制作《“鸡蛋”奶香鸡蛋馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜馒头花卷

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