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豆角炖排骨

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-05 00:01:16 热度：4018℃

豆角炖排骨的做法

1张图片

“ 其实我们当地把这种豆角叫芸豆，把豇豆角叫豆角。 ”

食材明细

主料

排骨 250g
豆角 250g

辅料

食用油 半匙
清水若干

调料

葱小许
花椒八角 小许
食盐 2g
老抽 20块
生抽 10g
鸡精 1g
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

豆角炖排骨的做法步骤

1
取排骨。
2
化冻。
3
冷水下锅焯水。
4
水开即可，洗掉浮沫。
5
热锅冷油，油热放食盐。
6
放葱姜等及排骨翻炒。
7
放生抽。
8
放老抽炒均匀。
9
放清水。
10
中火炖40分钟。
11
炖排骨的时候摘洗豆角。
12
掰成小段。
13
放豆角。
14
中火炖至豆角熟透，改大火收汁。
15
汤汁不多放鸡精。
16
扒拉均匀即可。
17
成品。

本次制作《豆角炖排骨》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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