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玉子豆腐煲
玉子豆腐煲
五加五左左
收录时间:2024-06-05 10:39:20 热度:6950℃
1张图片
“
谁还不是个“煲”????
”
食材明细
主料
玉子豆腐
3个
金针菇
200g
辅料
小葱
2根
蒜
2粒
青椒
1个
红椒
1个
调料
酱油
1勺
蚝油
1/4勺
盐
少少许
美食特点
咸香
口味
煲
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
玉子豆腐煲的做法步骤
1
金针菇切掉老根,洗净控水。
2
小葱和青红椒切丁,蒜切末备用。
3
鸡蛋豆腐跑个。
4
切开,切小块。
5
切好装盘。
6
起锅烧油,油温要高,全程高温。
7
豆腐上面裹上淀粉。
8
拍匀,抖掉多余的粉。
9
下入油锅炸。
10
依次排粉。
11
高温将豆腐炸定型炸脆。
12
捞出。
13
砂锅烧热。
14
倒入少油。
15
下入蒜末。
16
小火将蒜末炒香。
17
放入金针菇。
18
炒一会儿后加水。
19
放入炸好的豆腐。
20
放入青红椒丁。
21
一勺海鲜酱油。
22
1/4勺蚝油。
23
盖上盖子小火煲10分钟。
24
玉子豆腐煲。
本次制作《玉子豆腐煲》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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