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爆香瓜片炒肉

收录时间：2022-11-13 23:01:47 热度：824℃

爆香瓜片炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 2~3根
猪肉适量

辅料

干辣椒 自己酌量
葱姜适量

配料

料酒适量
生抽适量
糖适量
盐适量
味精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆香瓜片炒肉的做法步骤

1
猪肉、黄瓜切片，干辣椒切段，葱姜切末备用。
2
锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒。
3
锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒（时间够用的话也可以提前用料酒生抽淀粉将肉腌制15分钟）。
4
肉多半熟了即可放入黄瓜片，加盐继续翻炒。
5
黄瓜片半熟时，放入干辣椒和味精，继续翻炒至刮片刚刚变软即可出锅。

制作小窍门

1、黄瓜是很清香的，放入少量的干辣椒可以将这种清香提升得很诱人
2、不要在最开始放葱姜的时候就放入干辣椒，那样菜就是另外一个味道了，好奇可以试试~~

菜谱标签：热菜夏季食谱

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