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爆香瓜片炒肉
爆香瓜片炒肉
Rubylhy
收录时间:2022-11-13 23:01:47 热度:839℃
1张图片
食材明细
主料
黄瓜
2~3根
猪肉
适量
辅料
干辣椒
自己酌量
葱姜
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爆香瓜片炒肉的做法步骤
1
猪肉、黄瓜切片,干辣椒切段,葱姜切末备用。
2
锅中热底油,放入葱姜末爆锅,出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒。
3
锅中热底油,放入葱姜末爆锅,出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒(时间够用的话也可以提前用料酒生抽淀粉将肉腌制15分钟)。
4
肉多半熟了即可放入黄瓜片,加盐继续翻炒。
5
黄瓜片半熟时,放入干辣椒和味精,继续翻炒至刮片刚刚变软即可出锅。
制作小窍门
1、黄瓜是很清香的,放入少量的干辣椒可以将这种清香提升得很诱人
2、不要在最开始放葱姜的时候就放入干辣椒,那样菜就是另外一个味道了,好奇可以试试~~
菜谱标签:
热菜
夏季食谱
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