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做饼干需要面粉的筋度低些，蛋白质的含量低些，这样做出来的饼干才会酥松可口，燕麦粉就是一个很好的选择，据说吃粗粮还能减肥，有益健康。 ”
食材明细
美食特点
燕麦饼干的做法步骤
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将面团分成10克左右一个小圆球，摆放在不粘烤盘上，此量大约可以做13个。
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4
用大拇指将其按扁，再撒上适量的黑芝麻，再用手轻轻按压一下。
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5
烤箱预热，上下火，170度，中层烤17分钟左右。
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6
刚出炉的饼干是软的，所在这个时候最好别动，慢慢晾凉后，再密封保存。
制作小窍门
1.因为燕麦筋度小，所以面团揉好以后比较松散，按压的时候动作要轻一点，不然容易按散了。
2.烤箱的温度和时间仅供参考。
本次制作《燕麦饼干》所使用的厨具：烤箱
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