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夜宵啤酒小龙虾????
当然也少不了酒鬼花生啦～
这样做的酒鬼花生～
保存一个月也不会回软???? ”
食材明细
美食特点
保存一个月也不回软的酒鬼花生的做法步骤
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泡好的花生米用手一捏皮就会剥离????，非常好去皮☺️。
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去好皮的花生米水分晾干后????，用保鲜袋包好放冰箱里冷冻三小时????（这一步非常重要，是保持它长时间不回软的关键之一????）。
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冷冻好的花生米冷油下锅????（注意是冷油，千万不要热油）。不知道花生炸到什么程度好的小伙伴，????可以在里面放一颗脱了衣服的大蒜????。
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等到大蒜变成金黄色，我们的花生也可以出锅啦！???? 。
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锅留底油，放入花椒炒香后????，再放入辣椒????（辣椒花椒所需成熟时间不一样????，同时下锅辣椒易被炸过头????）。
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制作小窍门
1、注意花生泡1夜也就是6.7个小时左右就可以了????，时间不要太长????。
2、花生要沥干水分在冷冻，冷冻3.4小时即可????。
3、糖和盐下锅一定要快速翻炒????，不然融化后容易凝固在一起☺️。
4、短时间内吃不完????，用保鲜袋扎好放一个月也不会回软????。
本次制作《保存一个月也不回软的酒鬼花生》所使用的厨具：炒锅
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