菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > “蟹黄”豆腐煲

“蟹黄”豆腐煲

五加五左左

收录时间：2024-06-06 12:55:39 热度：857℃

“蟹黄”豆腐煲的做法

1张图片

“ 昨天晚餐剩了半块豆腐，本想做脆皮豆腐，却觉得油炸麻烦又不健康。于是乎，还是用豆腐煲了汤，味道醇厚，假装蟹黄。 ”

食材明细

主料

豆腐半块
虾仁 10个
豌豆半碗
咸蛋黄 4个

辅料

小葱 3根

调料

白胡椒粉 2勺
盐 1/4勺
酱油 2勺
蚝油 1勺

美食特点

咸香口味
砂锅工艺
半小时耗时
普通难度

“蟹黄”豆腐煲的做法步骤

1
准备材料。
2
豆腐切丁，咸蛋黄捣碎，小葱切末。
3
豆腐下锅焯水。
4
煮三分钟。
5
虾仁放少许白胡椒粉，抓匀腌制一会儿。
6
砂锅加热，倒入少许油，倒入咸蛋黄煸炒。
7
将蛋黄炒出油。
8
小火煸炒，出油。
9
加水烧开，倒入豆腐。
10
倒入虾仁。
11
倒入豌豆粒。少许盐、酱油、蚝油、香油调味。
12
出锅前撒葱花提味。
13
出锅忘了拍照，和炖黄鱼一起拍的。

制作小窍门

蛋黄本身是咸的，汤汁调味可以根据个人口味。

本次制作《“蟹黄”豆腐煲》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

润肠通便流感年夜饭自制酱料江西小吃懒人食谱家常菜妇女节山西小吃淮扬菜面食布丁补气幼儿羹类蛋糕卷湖北小吃苏菜