菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > “蟹黄”豆腐煲

“蟹黄”豆腐煲

五加五左左

收录时间：2024-06-06 12:55:39 热度：838℃

“蟹黄”豆腐煲的做法

1张图片

“ 昨天晚餐剩了半块豆腐，本想做脆皮豆腐，却觉得油炸麻烦又不健康。于是乎，还是用豆腐煲了汤，味道醇厚，假装蟹黄。 ”

食材明细

主料

豆腐半块
虾仁 10个
豌豆半碗
咸蛋黄 4个

辅料

小葱 3根

调料

白胡椒粉 2勺
盐 1/4勺
酱油 2勺
蚝油 1勺

美食特点

咸香口味
砂锅工艺
半小时耗时
普通难度

“蟹黄”豆腐煲的做法步骤

1
准备材料。
2
豆腐切丁，咸蛋黄捣碎，小葱切末。
3
豆腐下锅焯水。
4
煮三分钟。
5
虾仁放少许白胡椒粉，抓匀腌制一会儿。
6
砂锅加热，倒入少许油，倒入咸蛋黄煸炒。
7
将蛋黄炒出油。
8
小火煸炒，出油。
9
加水烧开，倒入豆腐。
10
倒入虾仁。
11
倒入豌豆粒。少许盐、酱油、蚝油、香油调味。
12
出锅前撒葱花提味。
13
出锅忘了拍照，和炖黄鱼一起拍的。

制作小窍门

蛋黄本身是咸的，汤汁调味可以根据个人口味。

本次制作《“蟹黄”豆腐煲》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

补血通乳消食饮品吐司防辐射早餐快餐产妇馒头花卷下饭菜元宵活血化瘀元旦翻糖抗皱夏至补铁