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疙瘩汤

收录时间：2024-06-05 13:09:49 热度：2153℃

疙瘩汤的做法

1张图片

“ 河南美食老人小孩都喜欢 ”

食材明细

主料

面粉两大勺

辅料

鸡蛋 1个

美食特点

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

疙瘩汤的做法步骤

1
碗中放入面粉。
2
搅成棉絮。
3
和成硬一点的面团（醒30分钟）。
4
加水洗面筋面筋水备用。
5
锅中加水。
6
水开下入面团。
7
快速搅散（小火）。
8
煮5分钟后倒入打散的鸡蛋。
9
鸡蛋飘起关火。

制作小窍门

1、喜欢面筋有嚼劲的面团就多醒一会。
2、想要汤浓稠一点就多洗几下。
3、不喜欢吃鸡蛋不放也行。

本次制作《疙瘩汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食家常菜

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