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胡萝卜烧鸡
胡萝卜烧鸡
蓝雨阳光780913
收录时间:2024-06-07 21:13:35 热度:5189℃
2张图片
“
胡萝卜补充大量维生素,鸡肉在豆瓣酱的烧制下微辣,又带有胡萝卜的回甜。
”
食材明细
主料
鸡肉
500g
胡萝卜
200g
辅料
大葱
2根
香菇
50g
姜
2块
大蒜
2个
调料
豆瓣酱
2勺
盐
适量
油
5勺
小茴香
2g
八角
1个
三奈
2片
花椒
1勺
料酒
2勺
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
胡萝卜烧鸡的做法步骤
1
鸡肉砍成块放入锅中,加入料酒去腥烧开,去掉血水。
2
胡萝卜和香菇切成块。
3
油热以后,放入姜块和香料爆香。
4
加入鸡块煸炒至金黄。
5
把煸炒好的鸡块拨到锅周围,在锅中放入豆瓣酱炒香。
6
把鸡块和豆瓣酱翻炒均匀后,加入香菇,葱段和清水烧,30分钟。
7
再放入胡萝卜烧30分钟。
8
加入盐调味即可。
本次制作《胡萝卜烧鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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