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香菜拌鸡胸肉

小家有女初长成

收录时间：2024-06-07 23:27:51 热度：2912℃

香菜拌鸡胸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 2片

腌料

料酒 1勺
食盐半勺
生抽 1勺
淀粉 1勺

调酱汁

蒜蓉适量
辣椒面 1勺
白熟芝麻 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
耗油 1勺
香醋 1勺
小米辣圈 适量
杭椒圈 适量
香菜段 适量
白糖 1勺

美食特点

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
高级难度

香菜拌鸡胸肉的做法步骤

1
鸡胸肉化冻后去其筋膜再切片。
2
碗中倒入食盐、料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀腌制半小时。
3
起锅烧水焯烫腌制好的鸡胸肉1分钟。
4
碗中放入辣椒面、蒜蓉、白熟芝麻。
5
淋入热油。
6
准备香菜段、小米椒圈和杭椒圈。
7
加入1勺生抽。
8
1勺老抽。
9
1勺耗油。
10
1勺香醋。
11
1勺白糖。
12
撒入配菜抓拌均匀即可食用。

本次制作《香菜拌鸡胸肉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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