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盘花长豆角

收录时间：2024-05-15 23:36:50 热度：422℃

盘花长豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

长豆角 400g
五花肉 100g

辅料

小米辣 2粒
蒜头 4粒

调料

盐适量
糖适量
生抽适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

盘花长豆角的做法步骤

1
长豆角加一大勺盐浸泡半小时，再剪掉头尾梗。
2
起锅烧水，水中加一大勺盐和一勺食用油。
3
水开后把长豆角放进去煮4分钟。
4
捞出来放进去冷水中浸泡冷却，这样可以保持翠绿。
5
捞出沥干水份。
6
五花肉剁成肉末。
7
放入碗中，加：盐、糖、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
8
最后加一大勺淀粉和一勺清水。
9
搅拌均匀，多搅拌让肉沫起劲充分吸收调味食材。
10
第一步，打一个结。
11
第二步。
12
第三步。
13
第四步。
14
把肉末塞进豆角洞里。
15
码放进盘。
16
上锅蒸（水开后才放进去蒸）。
17
盖上锅盖，蒸6分钟即可关火。
18
蒜头和小米辣切细粒。
19
起锅下一勺食用油，油热后小火，加入蒜头小米辣粒，一大勺生抽和一点点糖一点点胡椒粉，烧开即可。
20
把酱汁淋在蒸好的豆角肉饼上。
21
漂亮，上菜。

本次制作《盘花长豆角》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

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