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收录时间:2024-06-09 21:41:18      热度:3638℃
四合院家香之酸菜牛肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 新鲜黄牛肉 适量
辅料
调料
  • 香菜 适量
  • 胡萝卜汁 适量
  • 姜片 适量

美食特点

四合院家香之酸菜牛肉的做法步骤

  • 1
    将牛肉切片剁成泥,准备好胡萝卜泥,姜片、酸菜、灯笼椒、泡椒、香菜、野山椒切段备用。
  • 2
    起锅倒入菜油,热油后,倒入胡萝卜汁、酸菜、泡椒、野山椒、香菜、姜片炒制底料,2分钟后,捞出底料,放入菜盘打底。
  • 3
    随后将牛肉泥,挤进酸汤中煮,轻轻拨动,使其受热均匀,两分钟后捞出,放入菜盘中。
  • 4
    最后倒入汤汁,香辣入味,肉质鲜嫩的砂锅干捞牛肉就可以上桌了。
本次制作《四合院家香之酸菜牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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