1张图片
“
盛夏到来，骄阳似火。烈日之下，能出门的都是勇士啊。这种季节，我最喜欢的就是在空调房里一边追剧一边品尝美味了。今天用家乐的青花椒辣卤汁做了一道追剧下酒的小菜，口感丰富，清淡之中带有一丝丝麻辣味，咸中有甜，特别清爽，适合夏天。 ”
食材明细
美食特点
辣卤三样的做法步骤
-
1
盆中加入5克食盐和1.5升清水，加入500克花蛤吐沙6小时左右。
-
-
3
花蛤用清水清洗干净，锅中烧开水，加入花蛤和5片生姜，一勺料酒煮2－3分钟。
-
-
5
锅中放入10颗鹌鹑蛋，小火煮熟，剥去外皮清洗干净备用。
-
-
7
碗中加入1/3袋家乐的辣卤汁和1/3的花椒，再加入200克的凉开水。
-
-
-
-
制作小窍门
1.煮鹌鹑蛋时冷水下锅，小火慢慢的煮，防止破裂。
2.花蛤买回来后要养一段时间，吐干净沙子，以免影响口感。
本次制作《辣卤三样》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
