菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蜂蜜燕麦全麦吐司

蜂蜜燕麦全麦吐司

收录时间：2024-06-10 20:13:39 热度：3704℃

蜂蜜燕麦全麦吐司的做法

2张图片

“ 450克吐司盒 ”

食材明细

主料

高筋面粉 220克
全麦面粉 90克
干酵母 4克
水 190克
黑糖粉 45克
热水 80克
蜂蜜 15克
麦片 40克
肉桂粉 1/2小匙
盐 6克
黄油 24克

辅料

表面装饰 适量
蛋白少许
麦片少许

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤

1
材料备齐，黄油软化。
2
将面粉，干酵母水混合揉成团后静置20分钟。
3
将热水，黑糖，燕麦，蜂蜜，盐，肉桂粉混合，煮开后再煮2-3分钟。
4
放凉备用。
5
将煮好的燕麦放到面团中继续揉面。
6
燕麦被面团吸收后加入黄油继续揉。
7
揉出薄膜即可。
8
滚圆后盖保鲜膜进行基础发酵。
9
发酵到2倍大。
10
分割成3份，我做了2倍量，所有是6个。滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
11
将面团擀开，翻面。
12
将左右两边对折。
13
从上往下卷起，收紧封口处。
14
放入学厨凯蒂土司盒中，在烤箱中32度，进行二发。
15
发酵到模具的9分满，表面刷蛋白，撒麦片。
16
烤箱下层210度，36-40分钟。上色及时盖锡纸。
17
出炉脱模放凉即可。

制作小窍门

不喜欢肉桂可以不放。

本次制作《蜂蜜燕麦全麦吐司》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

包子排毒流感米延缓衰老肉菜增肥补钙甜品西餐润肺馒头花卷感恩节广东小吃寒露健脾养胃烘焙上海小吃