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土豆全麦馒头

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-11 21:25:24 热度：4559℃

土豆全麦馒头的做法

1张图片

“ 当地的新鲜土豆进入收获期。
没要大土豆，一个100克左右的，买了一些，代替主食来吃。
这个大小的土豆煮或者蒸比较省力，如果是炒土豆丝，还是大土豆好。 ”

食材明细

主料

土豆 5个
面粉适量
全麦粉 适量
酵母 3g

辅料

干煎饼 50g
清水适量

调料

无适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

土豆全麦馒头的做法步骤

1
土豆洗净。
2
放高压锅里。
3
选快煮饭。
4
煮好的土豆冷水冲一下。
5
去皮。
6
弄碎。
7
老家带回来的煎饼都干了，没法吃了，本着不浪费食物的原则，把煎饼也放进来了。
8
放适量清水，把煎饼和土豆泥拌匀。
9
放酵母拌匀。
10
放面粉。
11
揉成面团放一边发酵。
12
发好的面团。
13
取出来，放全麦面粉。
14
揉成光滑的面团。
15
再做成馒头，放一边二次醒发。
16
发好的馒头入蒸锅。
17
大火烧开，中火蒸是25分众，焖几分钟即可。
18
成品。

本次制作《土豆全麦馒头》所使用的厨具：电压力锅、蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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