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家常茄子
家常茄子
笑笑昵
收录时间:2022-08-27 12:55:57 热度:6686℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
青椒
适量
葱花
适量
调料
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
白糖
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
美食特点
其他
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常茄子的做法步骤
1
食材:茄子切滚刀块、青椒、蒜末、葱花。
2
茄子中加入盐拌匀。
3
挤岀水份。
4
用清水冲洗掉盐份。
5
挤干水份。
6
茄子加淀粉拌匀。
7
碗中放入两勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖和淀粉,再加入半碗水拌匀。
8
锅中油热放入蒜末煸香。
9
放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
10
放入茄子翻炒至微软。
11
放入调好的料汁。
12
放入青椒和盐小火煮三分钟。
13
汤汁浓稠后撒上葱花即可。
14
成品图。
本次制作《家常茄子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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