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苦瓜炖土鸡

收录时间：2024-06-12 01:42:17 热度：8821℃

苦瓜炖土鸡的做法

1张图片

“ 只是需要时间，没一点技术含量，原汁原味，汤鲜味浓。厨房小白也能上手。 ”

食材明细

主料

土鸡 1只

辅料

苦瓜 1根

调料

姜片适量
盐适量
胡椒粉 少许
枸杞子 少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

苦瓜炖土鸡的做法步骤

1
将苦瓜洗净切掉头尾，从中间剖开，刮净内瓤。
2
苦瓜斜刀切大块，放入砂锅中。
3
放入煮好的鸡肉（炖土鸡时先焯水，冲洗干净，只放葱姜盐）
4
放两片生姜，少许枸杞。
5
加满鸡汤，上汽后蒸30分钟左右。
6
撇去浮油，放适量盐调味。
7
成品。汤鲜味美，清热去火。

制作小窍门

1.炖鸡时就放葱结、姜片，不放任何调料。
2.打掉浮油。

本次制作《苦瓜炖土鸡》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：汤类家常菜

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