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红烧鲳鱼

收录时间：2024-06-12 09:56:30 热度：2731℃

红烧鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲳鱼一条约500克

辅料

蒜末适量
姜末适量
脆皮炸粉 适量

调料

油适量
酱油适量
老抽少许
糖少许
米酒少许
胡椒粉 少许

美食特点

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鲳鱼的做法步骤

1
鲳鱼一条处理好，放米酒，胡椒粉抹匀。
2
备蒜末，姜末。
3
然后让鱼沾一层脆皮炸粉。
4
锅中热油七成时放鱼下去中火煎制。
5
翻另一面继续煎至两面金黄。
6
然后放入蒜末，姜末炒香。
7
放酱油。
8
放老抽。
9
放糖。
10
加入一小碗水，盖上盖子烧约五分钟。
11
打开盖子大火收汁即可。
12
成品图。
13
成品图。

本次制作《红烧鲳鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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