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豇豆鸡蛋水饺

收录时间：2022-08-27 13:04:19 热度：4475℃

豇豆鸡蛋水饺的做法

4张图片

“ 夏天来了，该吃豇豆了！ ”

食材明细

主料

豇豆 1把
鸡蛋 3个
大葱 1根

辅料

盐 2勺
十三香 0.5勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
鸡精 0.5勺

美食特点

五香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

豇豆鸡蛋水饺的做法步骤

1
锅中水烧开，放入洗干净的长豇豆焯水5分钟左右，不然的话太硬会戳破饺子，而且很难煮熟。焯好之后放入冷水中冲凉后沥干备用。
2
锅中油热倒入鸡蛋液，煎得稍微硬一点更好吃，煎好后晾凉备用。
3
将切碎的豇豆、鸡蛋，以及所有的调料都放入锅中，我喜欢辣，所以多放了一勺辣椒面，然后戴上一次性手套抓匀，这样味道比用筷子搅拌更均匀。最后尝一下馅料咸淡，要比平时炒菜咸一点才行。
4
和好的面团。用自己和的面包饺子比在超市买的面皮更好吃。
5
擀面。
6
包成你喜欢的形状。
7
出锅啦，开吃！蘸点醋或者老干妈都可以。

制作小窍门

蚝油和鸡精加入饺子馅很重要！

本次制作《豇豆鸡蛋水饺》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜饺子夏季食谱午餐晚餐

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