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红烧午鱼

收录时间：2024-06-12 18:19:38 热度：1291℃

红烧午鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

午鱼（马友鱼） 一条

辅料

葱一根
生姜一块
蒜头 4瓣
小米辣 一个

调料

花生油 适量
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽半勺
白糖 1勺
盐 1匙

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧午鱼的做法步骤

1
午鱼一条，卖鱼的老板已经帮忙清理干净，切成片了。
2
倒一勺料酒，1匙盐，一点姜丝，腌制半个小时。
3
准备食材。葱切碎，蒜头切片，生姜切丝，小米辣切圈。
4
起锅烧油，油温升高后放入午鱼，煎至两面金黄。
5
午鱼煎好盛出备用。
6
锅里留少量油，下葱姜蒜爆香。
7
倒一碗清水，一勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。
8
倒入煎好的午鱼，翻一下。
9
下小米辣，大火收汁。
10
撒上葱花即可出锅。
11
成品。咸鲜下饭。

本次制作《红烧午鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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