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冬瓜炖排骨

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-12 22:39:12 热度：3586℃

冬瓜炖排骨的做法

1张图片

“ 买了一堆排骨，最近开启排骨的各种吃法。
先来个老公喜欢的炖排骨。有汤有菜有肉，就不用给他做粥啦。 ”

食材明细

主料

排骨 400g
冬瓜 600g

辅料

食用油 半匙
纯净水 1500g

调料

食盐 4g
鸡精 2g
陈醋 5g
葱姜小许
葱叶小许
香菜 1棵

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜炖排骨的做法步骤

1
排骨冷水下锅焯水。
2
煮开2分钟。
3
洗净浮沫。
4
沥干水分备用。
5
热锅冷油，油热放食盐。
6
放排骨。
7
翻炒的过程放葱姜。
8
炒至排骨表面微黄。
9
放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。
10
炖排骨的时候把冬瓜处理干净。
11
切厚片。
12
排骨炖了30分钟。
13
放冬瓜和食盐。
14
中大火炖25分钟左右，放鸡精。
15
搅拌均匀即可关火。
16
香菜葱叶洗净切末。
17
放碗底，加陈醋。
18
盛上冬瓜排骨。
19
成品。

本次制作《冬瓜炖排骨》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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