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鲜肉生煎包

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2024-06-14 12:01:24 热度：6742℃

鲜肉生煎包的做法

2张图片

“ 夏天在家做干净卫生，虽然忙活半天有点累，包子出锅的一瞬间觉得也值了，咬一口流着汤汁的包子，心情也美美的。 ”

食材明细

主料

面粉 300克
猪肉适量
酵母 3克
白糖 3克

辅料

香葱适量

调料

花椒水 适量
葱姜水 适量
蚝油一勺
生抽 2勺
老抽少许
盐适量
胡椒粉 适量
料酒 2勺

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

鲜肉生煎包的做法步骤

1
准备好葱姜水、花椒水。
2
新鲜猪肉洗净。
3
剁成肉馅。
4
肉馅放入碗里，放入蚝油、生抽、盐、料酒、胡椒粉。
5
搅拌均匀。
6
加入葱姜水。
7
花椒水，多次加入，搅拌上劲。
8
放入老抽搅拌均匀。
9
香葱洗净切好。
10
放入肉馅里面。
11
泼上热油。
12
拌匀备用。
13
面粉里面加入酵母、白糖清水。
14
合成一个软一点的面团，醒发至两倍大。
15
揉面排气。
16
分成均匀的剂子。
17
放入馅料，收口。
18
全部包好，二次醒发30分钟。
19
准备一个薄薄的面糊水。
20
平底锅放油，放入包子煎至底部金黄。
21
倒入面糊水，没过包子3/1就行。
22
盖上锅盖，小火烧8分钟。
23
打开锅盖，中火慢慢烧干。
24
这样锅底变成焦糖色。
25
香喷喷的肉煎包出锅了。
26
快快来一个。

本次制作《鲜肉生煎包》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食家常菜早餐包子

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