手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!
收录时间:2024-06-16 14:43:57      热度:4363℃
舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法

  1张图片

深受大家热捧的芝士酸奶夹,今天来啦!
外层蛋糕是舒芙蕾口感的软绵蛋糕,那种巨软的口感也太好吃了,包裹着芝士奶酪夹心,真的是神仙搭配呀!

食材明细

蛋糕部分
夹心部分
装饰部分

美食特点

舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤

  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:1
    1
    玉米油、牛奶、蛋黄放在打蛋盆里。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:2
    2
    搅拌至完全乳化。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:4
    4
    划Z字搅拌至无干粉颗粒。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:5
    5
    蛋清加柠檬汁。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:6
    6
    分三次加细砂糖,打发至小弯勾状。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:7
    7
    取1/3蛋白霜放至蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:8
    8
    倒回蛋白霜中。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:9
    9
    继续翻拌均匀。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:10
    10
    装入裱花袋,用大号圆形裱花嘴在铺了油纸的烤盘上,挤出6个圆形。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:11
    11
    送入预热好的烤箱,170度烤13分钟左右,取出晾凉备用。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:12
    12
    制作酸奶油,淡奶油+柠檬汁搅打均匀。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:13
    13
    奶油奶酪隔水搅打至顺滑无颗粒,加砂糖继续搅打。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:14
    14
    酸奶油+奶油奶酪搅拌均匀,装裱花袋挤在烤好的蛋糕片上。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:15
    15
    用刮刀抹匀,喜欢吃甜的宝贝可以多挤一点。
  • 舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!的做法步骤:16
    16
    表面筛上奶粉,放几粒巧克力豆做装饰。

制作小窍门

1、烤温烤时仅供参考;
2、可以撒一些果仁在表面更好吃;
3、文章出自@非儿。
本次制作《舒芙蕾般口感,奶香浓郁,芝士酸奶夹!》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条