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椰奶小方与布丁

美拉拉的美食日记

收录时间：2021-11-23 13:02:56 热度：5065℃

椰奶小方与布丁的做法

3张图片

食材明细

主料

椰浆 1瓶
牛奶 1瓶
吉利丁片 6片

辅料

椰子粉 适量

调料

白糖适量
可可粉 1g

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

椰奶小方与布丁的做法步骤

1
一瓶牛奶、椰浆，白糖一起倒入锅中煮至60度左右，加入泡好6片吉利丁片拌匀即可。
2
倒入模具即可。
3
放入冰箱冷藏5小时以上即可脱模。
4
这个是立体小熊。
5
这是加了可可粉的小猪，因为没有拌均可可粉，无意中得出的撞色效果也很棒。
6
撒入适量椰子粉，切丁拌匀就得椰奶小方了。
7
小了白了兔，椰子味十足的布丁，Q弹软糯，在家就可以布丁自由了。
8
椰子叶十足。

制作小窍门

250ml的纯牛奶，170mL的椰浆，我用了15g吉利丁片，感觉是成型了，但脱模时还是觉得不够Q，在这个基础上再加5g应该会更好，多做几次，再调出自己想要的口感即可。

本次制作《椰奶小方与布丁》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品下午茶

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