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银鱼干炒四季豆

收录时间：2021-11-23 13:00:51 热度：2387℃

银鱼干炒四季豆的做法

2张图片

食材明细

主料

银鱼干 3把
四季豆 250g

辅料

葱一根
生姜一块
蒜头一瓣
红椒一个
小米椒 一个

调料

花生油 适量
生抽一勺
料酒一勺
盐半匙
鸡精半匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

银鱼干炒四季豆的做法步骤

1
准备食材。四季豆摘掉头尾和豆筋，清洗干净。银鱼干用清水浸泡半小时。
2
银鱼干比较小，清洗的时候准备一碗清水，把鱼干倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，沥干水分即可。
3
四季豆切丝，红椒、生姜和蒜头切片，葱切碎，小米椒切圈。
4
起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
5
倒入四季豆，翻炒均匀。
6
倒入银鱼干，翻炒几下。
7
加少量清水，一勺生抽，一勺料酒，翻炒均匀。
8
倒入红椒和小米椒，翻炒几下，盖上锅盖，焖煮5分钟。
9
加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
10
成品。非常下饭。

本次制作《银鱼干炒四季豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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