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咸味面包

收录时间：2022-12-02 14:03:37 热度：1446℃

咸味面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 160克
白糖 5克
盐 3克
炼猪油 8克
干酵母 3克
鸡蛋 15克
水 100毫升

美食特点

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

咸味面包的做法步骤

1
准备原料。
2
将白糖，盐，猪油，酵母，倒入小碗，加水，充分搅打乳化，调成酵母混合液。
3
把面粉倒入大碗，慢慢加入酵母混合液，边加边搅拌，揉透揉匀，和成面团。
4
把面团用保鲜膜封好，放在温暖处发酵。
5
发至面团发足胀大，表面略有下陷。
6
将面团下3个剂子，逐个揉透，摆入烤盘，饧发15分钟左右。
7
饧发好的面团表面刷上一层鸡蛋液。
8
烤箱预热220度，放入烤盘，中层，先用底火，后用上下火，待顶面上色后，改用底火，烤至熟透出炉。

菜谱标签：糕点烘焙

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