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剁椒鸡翅根

收录时间：2021-11-23 12:55:16 热度：2670℃

剁椒鸡翅根的做法

2张图片

“ 鸡翅根蒸着吃，肉质鲜嫩，下面垫着的香菇也很好吃，也可以换成金针菇之类的。 ”

食材明细

主料

鸡翅根 8个

辅料

香菇 5个
葱适量
姜 3片
剁椒适量

调料

料酒 1勺
胡椒粉 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 1勺

美食特点

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根用刀划上两道口子。
2
清水浸泡出里面的血水。
3
加入葱，姜，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，抓拌均匀，腌制十分钟。
4
香菇切厚片，垫在碗底。
5
腌制好的鸡翅根铺在香菇上面，倒入多余的腌料。
6
最后浇上一层剁椒。
7
水开上汽入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
8
倒掉多余的汤汁，撒上葱花即可。

本次制作《剁椒鸡翅根》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请宴客菜

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