想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
酱卤牛肉
酱卤牛肉
宸·羽
收录时间:2024-04-30 23:21:47 热度:9737℃
2张图片
食材明细
主料
牛腱子肉
1000g
辅料
香叶
适量
桂皮
2块
八角
2个
草果
1个
干辣椒
适量
花椒
适量
姜片
适量
葱段
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
豆瓣酱
一勺
冰糖
20g
胡椒粉
适量
香油
适量
料酒
适量
清水
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酱卤牛肉的做法步骤
1
首选牛腱子肉 。
2
全部辅料 。
3
牛肉凉水入锅 ,倒入料酒 、葱姜。
4
焯水五分钟,捞起。
5
锅内放入牛肉和所有辅料 。
6
倒入酱油、老抽、豆瓣酱、冰糖 、料酒和适量的水。
7
放入胡椒粉和香油,大火煮开后,转小火慢炖两个小时 。
8
两个小时后 ,牛肉卤至软绵,锅里再浸泡三个小时更入味。
9
成品。酱香浓郁,绝对是下酒的好菜 。
本次制作《酱卤牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
中式宴请
宴客菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
推荐菜谱
米饭
重阳节
天津小吃
健脑益智
月饼
增重增肌
馒头花卷
贵州菜
创意菜
饮品
抗衰老
西式宴请
山东小吃
糖水
烘焙
晚餐
饼干
满汉全席