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爱折腾吃的人,总是想方设法做点没吃过的尝尝。看到家里有去呼伦贝尔买回来的奶干,就想试试将它放在蛋糕里是什么结果。设想着两种情况,一是,烘焙后奶干溶解在蛋糕里,蛋糕的奶香味道更浓了,好吃。二是,烘焙后奶干没有溶解在蛋糕里,柔软的蛋糕里夹杂着很有嚼劲儿的奶干,食之,也是一种享受。尝试的结果是第二种情况,既好吃又好玩儿。 ”
食材明细
美食特点
奶干蛋糕的做法步骤
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4
加入打散的鸡蛋,用打蛋器搅打均匀。分2次加,加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次,再打发至鸡蛋与黄油完全融合。
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5
筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。分2次筛入。
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10
烤盘放入预热好的烤箱,上下加热,170度,烤10分钟。
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11
取出烤盘,在奶干上方刷植物油后,再回烤箱烤7、8 分钟。
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制作小窍门
1、奶干烘焙中途刷油,以避免露在蛋糕外表的奶干烤糊。
2、烤箱温度、时间的设置要灵活掌握,视具体情况而定。
本次制作《奶干蛋糕》所使用的厨具:烤箱