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臻鲜·蒜泥茄子
臻鲜·蒜泥茄子
臻鲜
收录时间:2023-09-04 16:36:40 热度:4996℃
1张图片
“
烟火人间,风味长存。今天又是被美食治愈的一天,学会这道菜,爱上吃茄子!
”
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
香菜
适量
小米辣
适量
臻鲜蒜蓉酱
适量
调料
盐
少许
糖
半勺
生抽
半勺
蚝油
1勺
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
臻鲜·蒜泥茄子的做法步骤
1
夏天正是吃蒜泥茄子的时候,清清凉凉,解暑可口。
2
准备食材
3
蒜子清洗干净,去掉根部,放到锅里蒸熟。
4
上汽后开始计时,一般8-10分钟。
5
将茄子从头到尾切开,呈两半。
6
用刀竖着划几刀,再每隔一段距离横着划几下。
7
蒜,辣椒切小丁。
8
把蒜蓉酱铺到茄子表面。
9
碗里放一小勺蚝油 半小勺白糖 一勺生抽 一点点盐 拌均匀。
10
将调好的酱汁浇到茄子上。
11
撒上香菜装饰味,即可上桌品尝了。
本次制作《臻鲜·蒜泥茄子》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
热菜
家常菜
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