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牙签肉

收录时间：2021-11-23 12:48:15 热度：8063℃

牙签肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪里脊 半条

辅料

蒜泥 1颗
鹌鹑蛋 1只

调料

椒盐适量
生抽 1匙
白芝麻 少许
孜然粉 少许
酱油 1匙
黑胡椒粉 少许
鲜辣粉 少许
食用油 适量
烧烤酱 适量

美食特点

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

牙签肉的做法步骤

1
猪里脊肉切成薄片，加姜丝，生抽，酱油，椒盐粉，黑胡椒粉和鲜辣粉。
2
加上蒜末。
3
打入一颗鹌鹑蛋。
4
搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上。
6
将牙签放清水里面浸泡十分钟，然后将里脊肉串在牙签上。
7
预热烤箱上火130℃，下火210℃，烤盘上垫铝箔纸，刷一层薄油，摆放好串好的牙签肉。
8
表面再刷一层薄油入烤箱烤一刻钟左右。
9
出炉后涂上烧烤酱，撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻就完成了。

本次制作《牙签肉》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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