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“
这是第二次做鲅鱼水饺，第一次买的冻鱼，虽然做出来味道也可以，总觉得不够新鲜！这次换成冰鲜的。 ”
食材明细
美食特点
鲅鱼水饺的做法步骤
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1
超市买的新鲜鲅鱼。超市可以帮忙去内脏。我买一条中等的，55块钱。
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葱花切碎。因为孩子觉得韭菜辣，所以就用葱花作为配菜。
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鱼肉淘洗后颜色会比较白。用料理机打成细腻鱼泥。
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打好的鱼泥颜色比较白，加入猪肉泥，加入盐，鸡精，十三香，少量白糖，葱花碎。
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制作小窍门
“我读过很多书，但后来大部分都忘记了，那读书的意义是什么？”“当我还是孩子时，我吃过很多食物，现在已经记不起吃过什么了。但可以肯定的是，它们中的一部分已经长成了我的骨头和肉。读书对人的改变也是如此。”
本次制作《鲅鱼水饺》所使用的厨具：食物调理机、煮锅
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